איוו יאָכנאָוויץ — ניו–יאָרקער אוניווערסיטעט
פֿאַניאַ לעוואַנדאָס וועגעטאַריש-דיעטעטישער קאָכבוך, ווילנע 1938
אין די יאָרן צווישן די מלחמות האָט אויפֿגעבליט בײַ ייִדן אַ וועגעטאַרישע באַוועגונג סײַ אין דער אַלטער היים, סײַ אין דער נײַער וועלט. ווי קליין זי איז ניט געווען אין צאָל, איז די באַוועגונג געווען שטאַרק רעלעוואַנט קולטורעל און קולינאַריש.
פֿאַניאַ לעוואַנדאָס בוך איז אַ רײַכער דאָקומענט פֿון דער תּקופֿה אין דער שטאָט ווילנע, און פֿון אַ קעכין אַ רעסטאָראַטאָרין וואָס איז אַליין געווען אַ ווירטואָזין אין טראַדיציאָנעלע ייִדישע מאכלים, קלאַסישן אייראָפּעיִשן קאָכן און גאָר אָריגינעלע רעצעפּטן.
YIDDISH LANGUAGE EVENT
| Vegetarish Dietetisher Kokhbukh |
Audio |
|